生地には気泡が入って、本格的な形をしております。
森山ナポリは金沢にある釜焼きピザ工房で、職人が一枚ずつ手作りをした本格ピザを販売しているお店です。
所在地は古都金沢の東茶屋街のすぐそばですが、現在は通販のみの取り扱いを行っています。
宅配のピザは、ドミノやピザーラ等他にもありますが、この森山ナポリは、その作り方と素材において他との差別化をみることができます。
金沢は海にも山にも近い上に、水も美味しいという地形的有利さから食材に恵まれていて、加賀野菜と称される伝統野菜をはじめ山の物や新鮮な魚介類が豊富にそろっています。
その上で、金沢の歴史と伝統は独特の食文化を生みだし、食にこだわる人が多いことでも知られているところです。
森山ナポリでの作りかたですが、他の冷凍ピザと違うのは、職人が一枚一枚を手のばし・手焼きで毎日丁寧に仕上げているところで、この作り方により、生地内に気泡が入るために、外はカリカリでありながら、中はもっちりとした食感に仕上がります。
一度に多くの枚数を仕上げる大量生産のものとは一味違う仕上がりが自慢です。高温５５０度の石釜で焼いたのを、独自の製法で瞬間冷凍して、焼きたての風味をそのまま閉じ込めてています。
製品のいくつかを紹介しますと、人気ナンバー１は、ダブルチーズマルゲリータで９５０円、塩麹加賀野菜は１，１８０円、海老とブロッコリーは１，３８０円、スモークサーモンとクリームチーズのものは１，３８０円等各種あって、甘いものではチーズケーキキャラメリゼがあり、これは２，２００円です。
いずれの品もそれぞれの具財とチーズがたっぷりのっており、大きさは直径２１センチなので、家庭用のオーブントースターに切らずのそのまま入れることができます。
冷蔵庫に入っていれば、いつでも必要な時にとりだして利用でき、栄養たっぷりで色彩豊富な、しかも本格派の味わいですので友人を招いてのパーティー等にも活躍する逸品です。
単品での販売ももちろんのことですが、複数の商品をセットにしたものもあります。
チーズケーキセットは５，０００円ですが、これはチーズケーキキャラメリゼにダブルチーズマルゲリータ、森山マルゲリータ、えびとブロッコリーの４種類のセットです。
マルゲリータと塩麹加賀野菜等の３種をセットのお試しセット２，９８０円等何種類かそろっていますので、予算と好みにより先ずはお試しすることをお勧めします。
冷凍状態で宅配になりますので、冷凍状態のまま袋をはさみで切って取りだしたものを、予め温めておいた家庭用オーブントースターの網の上に直接のせて、強火で５~８分、チーズが溶けて温まるまで焼けばよく、適宜な大きさにカットしていただきます。
高温の石窯で一気に焼くから大量生産品の冷凍ピザとは美味しさが違います。
森山ナポリは古都金沢の「森山」で生まれた本格窯焼きピザの工房です。
海も山も近いため、おいしい食材と水にめぐまれた森山で、一枚一枚手作業で作られたピザはおいしさもひとしお。
外はカリカリ中はもちもちの理想的な食感で、これは手作業でしか出すことはできません。手で練ったときにできる気泡がこの食感を生み出します。
食にこだわる地域のため、トッピングも凝ったものばかり。定番のマルゲリータはもとより、野菜や魚介、肉を中心とした、新鮮な食材をたっぷりと使用したものばかりです。
金沢らしいトッピングもあり、特に塩麹加賀野菜ピザなどはここでしか食べることのできない珍しい一品です。
ごろごろとした野菜がたっぷりとのっており、野菜本来の味をしっかりと楽しむことができます。
またイワシとドライトマトなども新鮮なイワシがたっぷりとのった食欲をそそる一枚です。
高温５５０度の石窯で焼いたピザを独自の製法で瞬間冷凍することによって、できたての風味をいつでもどこでも楽しむことができます。
ホームパーティーや差し入れなどにはもってこい。安全食材なのでお子様にもたっぷりと召し上がって頂くことができます。
また、セット商品のパッケージはかわいいオレンジ色のおしゃれな六角形の箱で、プレゼントにも喜ばれると思います。
安心、安全の食材を使ったものだけに、健康に気を使っている方や、年配の方にも食べやすいと思います。
他にスィーツ系のチーズケーキキャラメリゼはシンプルな中にもしっかりとした味わいが癖になる一品。ほろ苦いキャラメリゼがチーズケーキを引き立てます。食後のデザートに最適です。
おいしさにこだわる金沢の地が生み出した絶品の味。セットメニューもあり、様々な味をお得に楽しむこともできます。チーズケーキセットはおいしいチーズケーキとピザが三枚も入った贅沢なもので、これだけで素敵なランチになりそうです。
他のセットも森山ナポリのおいしさをたっぷりと堪能できるラインナップになっています。特に森山セットは地元の醤油を練りこんだ生地に希少な唐辛子をトッピングした剣先なんばなど、地元金沢を堪能できるセット。他に加賀野菜トリュフなどワンランク上のおいしさを味わうことができる商品も入っています。
森山ナポリの商品はご家庭のオーブントースターで手軽に調理することができるので、いつでも楽しむことができます。期間限定商品などもあるので、新しい味を楽しんでみるのもいいかもしれませんね。