旨みをしっかりと閉じ込める製法で瞬間冷凍
森山ナポリは本格的な冷凍ピザのブームの火付け役にもなった超有名店です。発祥は石川県金沢の東山茶屋街のすぐ近くにある森山です。
雪解けの水など非常に水が美しい地域でもあり、豊かな自然に恵まれている森山は、食材にも恵まれているという特徴があります。
このような食文化に恵まれている森山で生まれた森山ナポリは、これまでの冷凍ピザの常識を覆すようなおいしさが特徴といえるでしょう。
本格的なピザ職人が1枚ずつ手で丁寧にのばしていき、こだわり抜いた地元の具材などをトッピングしています。
550度の窯で一気に焼き上げ、その後すぐにオリジナルの技術で急速に冷凍を行います。これによりうまみと鮮度がしっかりと閉じ込められ、おいしい冷凍ピザが出来上がります。
家庭のオーブントースターで焼くだけで、本格的なイタリアンレストランで味わうようなおいしいピザを楽しむことができるでしょう。
森山ナポリのピザの特徴そして、食感にこだわっていることが挙げられます。
表面はカリッとしているけれども、内部はモチモチとした食感を味わうことができます。
このこだわりの食感を実現させるため、どんなにたくさんの注文が殺到したとしても、機械での生産を行うことはありません。
もちもち食感のピザ販売
毎日ピザ職人が1枚ずつ丁寧にのばしていき、手焼きで仕上げています。
この作業によりピザの生地の耳の部分には気泡が出来上がり、水分がしっかりと維持されたもちもちの食感が生まれることになります。
スーパーで販売されているような冷凍ピザは、ほとんどが機械で生産されています。このようなビザの耳の部分には気泡はほとんど含まれていないものです。
森山ナポリのピザのサイズは直径約21センチで、一般的な家庭用のオーブントースターにぴったりと収まるサイズです。
ほかの店と比べるとやや価格が高めで、1枚およそ950円から1430円ですが、こだわり抜いた食材と製法により、自宅でも簡単に人気イタリアンレストランのピザが再現できるとなれば、外食をするよりもかなりリーズナブルに済ませられるといえるでしょう。
さらに森山ナポリは、ギフトパッケージがハイセンスであり、贈り物にも非常にお勧めと言えます。
ギフトに力を入れていて、セットで購入した場合には、特製の六角ボックスで届けてもらえます。
無料で熨斗もつけられることから、友人の誕生日プレゼントや暑中見舞い、パーティーの手土産や引っ越し祝い、父の日や母の日など様々なシーンで活用することができます。
おしゃれでおいしく、さらにはほかの人が思いつかないようなギフトにもなるので、非常に喜ばれることでしょう。